История хранения пищевых продуктов в монастырях
Доклад доктора технических наук, профессора кафедры товароведения и товарной экспертизы РЭУ им. Г.В. Плеханова М.А. Николаевой
Духовная монастырская жизнь нашла широкое отражение в житиях святых, летописях, воспоминаниях современников и даже в светской литературе. Однако наряду с духовной жизнью в монастырях всегда велась и ведется в настоящее время хозяйственная деятельность, которая слабо освящена в литературе. Вместе с тем, многие монастыри являются образцами рачительного ведения хозяйства.